Παρασκευή, 30 Δεκεμβρίου 2011

ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ!!!






Εύχομαι σε όλους μας η νέα χρονιά να μη σβήσει την ελπίδα μας για ένα καλύτερο μέλλον και πάνω απο όλα να δώσει ο καλός Θεός στις οικογένειές μας υγεία, αγάπη, ειρήνη, ευτυχία. Ένα μεγάλο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ μέσα απο την καρδιά μου σε όλους εσάς που με εμπιστευθήκατε και για τις όμορφεςμστιγμές που μοιραστήκατε όλον αυτό το χρόνο μαζί μου. Σας ευχαριστώ όλους και σας εύχομαι...

                                                ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ!!!

Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2011

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό αλεύρι
1 βιτάμ
7 αυγά
1/2 φλυτζ. κονιάκ
1/2 φλυτζ. τσίπουρο
480 γρ. ζάχαρη
6 πορτοκάλια ( ο χυμός τους )
2 πορτοκάλια ( το ξύσμα τους )
1 κουτ. γλυκού σόδα
2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΟΛΙΣΜΑ

ωμά αμύγδαλα
ζάχαρη άχνη
1 κουβερτουρα

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

1. Βγάζουμε το βούτυρο εκτός ψυγείου σε θερμοκρασία δωματίου, να μαλακώσει.
2. Χτυπάμε με το μίξερ, βούτυρο και ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Ρίχνουμε τα αυγά τα χτυπάμε και στη συνέχεια ρίχνουμε το κονιάκ, το τσίπουρο, τον χυμό, το ξύσμα απο τα πορτοκάλια, τη σόδα  και τελευταία λίγο λίγο το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με το μίξερ μας.
4. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί μέτριο και στολίζουμε απο πάνω με ωμά αμύγδαλα ( χρονολογία, ευχές κλπ. )
5. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα ή στην αντίσταση πάνω - κάτω για περίπου 1 ώρα.
6. Την βγάζουμε απο τον φούρνο και αφού κρυώσει, την βάζουμε σε μια πιατέλα αφού πρώτα έχουμε πασπαλίσει ελαφρά τον πάτο της πιατέλας με λίγο ζάχαρη άχνη.
7. Με λίγο αλουμινόχαρτο τυλίγουμε ένα κέρμα και  ανασηκώνοντας τον πάτο της πίτας βάζουμε το φλουρί μέσα στην πίτα έτσι που να μη φαίνεται. 
8. Πασπαλίζουμε  την επιφάνεια της πίτας με ζάχαρη άχνη. Απο πάνω μπορούμε να το διακοσμήσουμε γράφοντας πάλι την χρονολογία ή ευχές με λιωμένη κουβερτούρα ή και να την διακοσμήσουμε με διάφορες πλαστικές χριστουγεννιάτικες φιγούρες,


                            
 
          ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ !!!






















Δευτέρα, 26 Δεκεμβρίου 2011

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

ΥΛΙΚΑ:
 
1 πακ. μακαρόνια για πατσίτσιο
250 γρ. γκούντα τριμμένη
250 γρ. ένταμ τριμμένο
250 γρ.κεφαλογραβιέρα τριμμένη
10 φέτες μπέικον
10 φέτες ζαμπόν 

1 πιπεριά πράσινη
1  κρέμα  γάλακτος 500 ml

 
ΕΚΤΈΛΕΣΗ:

1.Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό,τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ.

2. Κόβουμε το μπέικον και το ζαμπόν σε κομματακια.
3. Τσιγαρίζουμε την πιπεριά και το μπέικον, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαραθούν.
4. Ρίχνουμε μέσα στο πυρέξ μια στρώση μακαρόνια ( κάνουμε δυο στρώσεις ), μετά το ζαμπόν και το μπέικον, μετά τη μισή ποσότητα τυριών, τις μισές πιπεριές και τη μισή κρέμα γάλακτος και επαναλαμβάνουμε  την ίδια διαδικασία για να καλύψουμε το πυρέξ μας.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 20΄- 25΄ λεπτά  μέχρι να λιώσουν τα τυριά  και να ροδίσει η επιφάνεια .


                                              ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Κυριακή, 25 Δεκεμβρίου 2011

ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ:


2 φύλλα σφολιάτας
3  πράσινες πιπεριές
2 κόκκινες πιπεριές
2 κίτρινες πιπεριές
2 πορτοκαλί πιπεριές
3 αυγά
1 ποτήρι γάλα φρέσκο
250 γρ. γκούντα
250 γρ. ένταμ
250 γρ. κασέρι
250 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:


1. Πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε φετούλες.
2. Τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και τις αφήνουμε να στραγγίσουν.
3. Βουτυρώνουμε το ταψί μας και στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας.
4. Ρίχνουμε μέσα τις πιπεριές ανακατεμμένες και απο πάνω τα τυριά και το ζαμπόν.
5. Σκεπάζουμε την πίτα μας με το άλλο φύλλο που μας έχει απομείνει και με μια οδοντογλυφίδα τρυπάμε σε διάφορες μεριές το φύλλο μας.
6. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το περιχύνουμε πάνω σε όλο το φύλλο.
7. Ψήνουμε την πίτα μας  σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς περίπου, για  40 - 45΄λεπτά, μέχρι να ροδίσει.


                                             ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!


Σάββατο, 24 Δεκεμβρίου 2011

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!

ΧΡΙΣΤΟΣ ΕΤΕΧΘΗ!!!


Εύχομαι σε όλους μας η οικογένεια μας να γίνει η φάτνη που γεννήθηκε το Θείο βρέφος σήμερα και η ψυχή μας όπως η ταπεινή ταιστρα των ζώων που διάλεξε ο Πάντων Βασιλεύς για να έλθει στον κόσμο. Χρόνια πολλά και ευλογημένα.


ΝΑ ΤΑ ΠΟΥΜΕ ;;;






ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ!!!




Πέμπτη, 22 Δεκεμβρίου 2011

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη 
1 κιλό αλεύρι μαλακό
500 γρ. βούτυρο γάλακτος
1 πιατάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι baking powder
2 βανίλιες
250 γρ. καβουρδισμένα και κοπανισμένα αμύγδαλα

Για το πασπάλισμα
ούζο
ζάχαρη άχνη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σε μια βαθιά λεκάνη χτυπάμε με το μίξερ πολύ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι  το μείγμα μας να ασπρίσει και να αφρατέψει.
2.Προσθέτουμε το baking pownder διαλυμένο σε 1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό.
3. Ρίχνουμε τις βανίλιες και λίγο λίγο το αλεύρι.
4. Ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι η ζύμη μας να γίνει λεία και μαλακή.
5. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και πλάθουμε τους κουραμπιέδες μας ή κάνουμε διάφορα σχέδια με κουπ-πάτ.
6. Τους τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί ή λαδόκολλα.
7. Ψήνουμε τους κουραμπιέδες πάντα σε προθερμασμένο φούρνο και σε θερμοκρασία περίπου στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
8. Αφού ψηθούν, τους αφήνουμε να παγώσουν, τους ραντίζουμε με ούζο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.


                                               ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

ΣΥΜΒΟΥΛΗ:
Αποφεύγετε να βάζετε φυτίνη στους κουραμπιέδες γιατί η ζύμη γίνετε σφιχτή και οι κουραμπιέδες σκληροί, ενώ εμείς θέλουμε ζύμη μαλακή και  αφράτους κουραμπιέδες.









Κυριακή, 18 Δεκεμβρίου 2011

ΔΙΠΛΕΣ



Για τη ζύμη:

3 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αβγά
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 φλυτζ. τσαγιού τσίπουρο
ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Για το σιρόπι:


3 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη
3 φλυτζ. τσαγιού νερό
3 φλυτζ. τσαγιού μέλι
2 βανίλιες

Για το πασπάλισμα :

καρύδι ψιλοκομμένο



ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σε μια λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι , ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και ανοίγουμε μια λακκούβα.
2. Ρίχνουμε στη λακκούβα τα αβγά χτυπημένα, τη ζάχαρη, το τσίπουρο και ζυμώνουμε  πολύ καλά  μέχρι να δουμε οτι η ζύμη μας είναι σφιχτή.
3. Την αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά να ξεκουραστεί σκεπασμένη.
4. Αφου είναι έτοιμη η ζύμη μας,την χωρίζουμε σε μπαλίτσες.
5. Αλευρώνουμε και με τον πλάστη ανοίγουμε όσο πιο λεπτό φύλλο μπορούμε.
6. Κόβουμε σε λωρίδες και κανουμε διάφορα σχέδια φιογκάκια, μαντηλάκια...
7. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι  και αφού κάψει τηγανίζουμε μια - μια όλες τις δίπλες.
8. Όταν οι δίπλες πάρουν χρυσόξανθο χρώμα τις βγάζουμε και τις βάζουμε πάνω σε μια σχάρα για να φύγει το περιττό λάδι.
9. Μόλις τηγανίσουμε όλες τις δίπλες, ετοιμάζουμε το σιρόπι.
10. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τις βανίλιες. Στο βρασμό θα δούμε να αφρίζει, με ένα κουτάλι ξαφρίζουμε και απο τηνώρα που θα αρχίσει να βράζει το αφήνουμε 10 λεπτά.Αφού βράσει το σιρόπι ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε για να λιώσει. Βγάζουμε το σιρόπι απο τη φωτιά, βουτάμε τις δίπλες στο σιρόπι, τις αφήνουμε για λίγο να σιροπιαστούν και τις βγάζουμε.
Αφού τελειώσουμε όλες τις βάζουμε σε πιατέλα και τις πασπαλίζουμε με μέλι και καρύδι.






                                 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
















Παρασκευή, 16 Δεκεμβρίου 2011

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΠΟΛΙΤΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ :

Για τη ζύμη:
  • 9 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις                       
  • 1 1/2 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο και 1 1/2 φλυτζάνι ηλιέλαιο ( ή καλαμποκέλαιο )
  • 1 1/2 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1 κουτ. γλυκού σόδα
  • 1 φλυτζ. καφέ κονιάκ
  • 1 φλυτζ. τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
  • 2 κουτ. γλυκού μπεϊκιν παουντερ
  • 1 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο 
  • 1 κουτ.  γλυκού κανέλλα τριμμένη
Για το σιρόπι:
  • 2 1/2 φλυτζ. τσαγιού νερό
  • 2  1/2 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη
  • 2  1/2 φλυτζ. τσαγιού μέλι
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • 1 πορτοκάλι κομμένο στα δύο
Για το γαρνίρισμα:
  • 250 γρ. τριμμένο καρύδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:


1. Χτυπάμε στο μίξερ το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη, για περίπου 40΄ - 45΄, μεχρι το μείγμα σχεδόν να ασπρίσει.
2. Διαλύουμε την σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τα βάζουμε σε μια λεκάνη μαζί με το κονιάκ ,την κανέλλα και το γαρύφαλο και χτυπάμε με το μίξερ για να αναμιχθούν καλά. 
3. Αναμειγνύουμε στο αλεύρι το μπεϊκιν πάουντερ και το αλάτι.
4. Βάζουμε το μείγμα που χτυπήσαμε με το μίξερ σε μια πιο βαθιά λεκάνη και προσθέτουμε λίγο-λίγο το άλλο μείγμα με το αλεύρι ζυμώνοντας παράλληλα μέχρι να τελειώσει όλο.
5. Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, πλάθουμε  στο χερι μέχρι να τελειώσει η ζύμη. και δίνουμε σχήμα ελαφρώς μακρόστενο και αφού τα πατήσουμε σε χοντρό κόσκινο για να δώσουμε σχέδιο τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
6. Τα ψήνουμε ΠΑΝΤΑ σε προθερμασμένο φούρνο 180  βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:


1. Για να φτιάξουμε το σιρόπι βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και το μέλι  ,τα ξυλάκια κανέλλας και το πορτοκάλι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει.
2. Αφού έχουν κρυώσει καλά τα μελομακάρονα , βγάζουμε τα ξυλάκια κανέλλας και το πορτοκάλι, και τα βουτάμε με προσοχή στο καυτό σιρόπι και τα βγάζουμε μετά από 1-2 λεπτά περίπου.
3. Γαρνίρουμε με λίγο μέλι απο πάνω και αμέσως  με τριμμένο καρύδι και μόλις κρυώσουν είναι έτοιμα για σερβίρισμα.



                             ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!


Πηγή: Η παραπάνω συνταγή την έχω δοκιμάσει απο το site Woman on Top.Όμως επειδή είναι λίγο πιο βαριά, έκανα κάποιες παραλλαγές .


















Σάββατο, 10 Σεπτεμβρίου 2011

Αυτόζυμο Καρβέλι Χωριάτικο ( Ελληνικά - Αγγλικά )

Αυτές είναι οι σχετικές συνταγές με Αυτόζυμο Καρβέλι Xωριάτικο (Ελληνικά/Αγγλικά) new york times: η συνταγή που έκανε το γύρο του ίντερνετ, που είναι και οι πιό δημοφιλείς!

'Oλοι μας ξέρουμε ότι "εφτάζυμο" σημαίνει αυτόζυμο.
Mόνο που εδώ υπάρχει άφθονο νερό, και πάμπολλοι μύκητες που αναλαμβάνουν τη ζύμωση.

απολαύστε ψωμί γκουρμέ, χωρίς ζύμωμα, που ακόμα κι ένα παιδί μπορεί να φτιάξει.

(βλ. πρωτότυπη αγγλική συνταγή στο τέλος του μηνύματος)


ΥΛΙΚΑ
:                                                                                    
3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και λίγο γι`αλεύρωμα*
1/4 κγ ξερή μαγιά
1 1/4 κγ αλάτι
1 1/2 φλ. απιονισμένο ή εμφιαλωμένο νερό
καλαμποκάλευρο ή πίτουρα για αλεύρωμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
:

Αναμειγνύετε τα στεγνά υλικά.
Προσθέτετε το νερό και φτιάχνετε ζύμη.
Τη σκεπάζετε με πετσέτα ή σελοφάν και την αφήνετε να σταθεί 12-18 ώρες.
Διπλώστε τη όπως δείχνει το βίντεο παρακάτω.
Τη σκεπάζετε πρόχειρα με πετσέτα ή σελοφάν και την αφήνετε να σταθεί 15'.

Μεταφέρτε τη σε καλοαλευρωμένη πετσέτα ή πινακωτή. Τη σκεπάζετε με πετσέτα και την αφήνετε να ανέβει 1 1/2 ώρα περίπου ώσπου να διπλασιαστεί.
Ψήνετε σε σκεπασμένη κατσαρόλα πήλινη ή χυτοσιδήρου προθερμασμένη στους 260?C για 30'.
Βγάλτε το καπάκι, χαμηλώστε το φούρνο στους 230?C, και ψήνετε άλλα 15'.
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει τελείως πάνω σε σχάρα.

(*) Γίνεται και με αλεύρι λευκό, ολικής άλεσης ή συνδυασμό αυτών.


Bίντεο: Πώς να φτιάξετε αυτόζυμο καρβέλι στην κατσαρόλα

http://www.motherearthnews.com/Easy-No-Kne...read-Video.aspx


Πηγη :www.radicio.com


.......................................................................................................................................................................
No-Knead Αrtisan Bread"

INGREDIENTS

3 cups all-purpose flour, plus more for dusting*
1/4 tsp. instant yeast
1 1/4 tsp. salt
1 1/2 cups purified or spring water
Cornmeal or wheat bran for dusting

DIRECTIONS

Mix together the dry ingredients.
Mix in water until dough comes together.
Cover dough with towel or plastic wrap and let rest 12-18 hours.
Follow video instructions below for folding.
Cover loosely with towel or plastic wrap and rest for 15 minutes.
Transfer to well floured towel or proofing basket. Cover with towel and let rise about 1 1/2 hours until doubled in size.
Bake in covered La Cloche or Dutch oven preheated to 500 degrees for 30 minutes.
Remove cover; reduce heat to 450 degrees and bake an additional 15 minutes.
Let cool completely on rack.

(*) You may use white, whole wheat or a combination of the two.


Source:

http://www.motherearthnews.com/Easy-No-Kne...read-Video.aspx


Πέμπτη, 9 Ιουνίου 2011

ΦΤΙΑΧΤΕ ΣΑΛΑΜΙ ΑΕΡΟΣ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΟΝΟΙ ΣΑΣ

Συνταγή βιοτεχνίας για σαλάμι αέρος Λευκάδος


Υλικά:

χοιρινό κρέας νωπό μπούτι                                       
χοιρινό λίπος -λαρδί-
σκόρδα καθαρισμένα
αλάτι
λίγη ζάχαρη
μαύρο πιπέρι ολόκληροι οι σπόροι
μοσχαρίσια παστωμένα έντερα

Μέθοδος εργασίας:

Αλέθουν όλα τα υλικά μαζί σε μηχανή ώστε να γίνουν μια μάζα.
Μοιάζει με τη μηχανή του κιμά αλλά με πιο μεγάλες τρύπες -περίπου στον πόντο- οπότε υπάρχει συγκεκριμένο μέγεθος κομματιών κρέατος και λίπους κόκκινο και λευκό σάρκας σαλαμιού χαρακτηριστικό του σαλαμιού Λευκάδος.
Κατόπιν με τη βοήθεια ενός ειδικού μηχανήματος που αρχικά ήταν ένα απλό χωνί διοχετέυουν τη μάζα στο έντερο του μορχαριού που έχουν εφαρμόσει στο κάτω άκρο του χωνιού.
Μόλις γεμίσουν 25 ποντοι δένονται με σπάγκο λευκό βαμβακερό, και έτσι γίνονται οι αρμαθιές τα σαλάμια που τα κρεμμάνε για να ωριμάσουν μια εβδομάδα σε δροσερό και ανήλιαγο μέρος -στα κατώγια συνήθως- και μετά μπορούν να διατηρηθούν κρεμμασμένα στον αέρα μέχρι και ένα χρόνο.

Συνταγή για λουκάνικο αέρος Λευκάδος

Υλικά:

χοιρινό κρέας με λίπος -λάπα
αλάτι
πιπέρι τριμένο
κανελα, γαρούφαλα, κόλιαντρο ,τριμένα
λίγη ζάχαρη
έντερα τραγίσια

Μέθοδος εργασίας:

Πλάθουν όλα τα υλικά μαζί στον πάγκο να γίνει μια ομοιόμορφη κατανομή των μπαχαρικών και μετά μπαίνει στη μηχανή του κιμά με χοντρή τρύπα κι εδώ αλλά στο μισό πόντο.
Μετά την περνάμε στο χωνί που είναι μισής διαμέτρου όπως και το άντερο του τράγου -σε σχέση με το μοσχαρίσιο για το σαλάμι- έτσι διοχετεύεται στο έντερο η μάζα με το κρέας και τα αρωματικά.
Κάθε 15 πόντους δένουμε με σπάγκο τη μάζα για να ξεχωριστεί το λουκάνικο και στο τέλος οι αρμαθιές κρεμιούνται για να ωριμάσουν και να ξεραθούν -να αφυδατωθούν όπως και το σαλάμι-, σε μέρος ανήλιαγο χωρίς οσμές δροσερό και προφυλαγμένο.-συνήθως κατώγια-


                                          ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!

πηγή: www.vlicho.blogspot.com

Δευτέρα, 6 Ιουνίου 2011

ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ STOP !!!

ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ - ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΔΗΛΗΤΗΡΙΟ ΣΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΔΙΑΙΤΗΣ.


Τον Οκτώβριο του 2001, η αδελφή μου άρχισε να αρρωσταίνει πολύ . Είχε σπασμούς στο στομάχι και κινούταν με δυσκολία. Το περπάτημα γινόταν με μεγάλη δυσκολία… Και έπρεπε να βάζει όλα τα δυνατά της για να σηκωθεί από το κρεβάτι! Πονούσε αφόρητα.
Μέχρι τον Μάρτιο του 2002, είχε υποστεί αρκετές βιοψίες ιστού και μυών και της είχαν δώσει 24 διαφορετικά φάρμακα. Οι γιατροί δεν μπόρεσαν να προσδιορίσουν ποιο ήταν το πρόβλημα . Πονούσε τόσο πολύ και ήταν τόσο άρρωστη που απλά ήξερε ότι πέθαινε.

Έβαλε το σπίτι της, τους τραπεζικούς λογαριασμούς, ασφάλεια ζωής, κ.λπ. .. στο όνομά της μεγαλύτερης κόρης της, και φρόντισε ώστε τα μικρότερα παιδιά της να είναι εξασφαλισμένα.
Ήθελε επίσης μια τελευταία χαρά, έτσι προγραμμάτισε ένα ταξίδι στην Φλόριντα (βασικά σε μια αναπηρική καρέκλα) για την 22η Μαρτίου.
Στις 19 Μαρτίου, την κάλεσα να ρωτήσω πώς πήγαν οι τελευταίες εξετάσεις της, και είπε ότι δεν βρέθηκε τίποτα, αλλά πίστευαν ότι είχε σκλήρυνση κατά πλάκας.
Θυμήθηκα ένα άρθρο ενός φίλου που μου έστειλε με e-mail και ρώτησα την αδελφή μου αν έπινε σόδα διαίτης; Μου είπε ότι το έκανε. Και πως μάλιστα ετοιμαζόταν να ανοίξει μια εκείνη τη στιγμή.
Της είπα να μην την ανοίξει και να σταματήσει να πίνει το σόδα διαίτης! Της έστειλα στο e-mail της, το άρθρο που ο φίλος μου, ένας δικηγόρος, μου είχε στείλει. Η αδερφή μου μου τηλεφώνησε 32 ώρες μετά από την προηγούμενη τηλεφωνική συνομιλία μας και μου είπε ότι είχε σταματήσει να πίνει σόδα διαίτης και μπορούσε τώρα να περπατήσει!
Οι μυϊκοί σπασμοί εξαφανίστηκαν. Είπε ότι δεν αισθανόταν 100%, αλλά σίγουρα πολύ καλύτερα. Μου είπε θα μιλήσει με τον γιατρό της για το σχετικό άρθρο και θα με πάρει τηλέφωνο όταν θα πάει στο σπίτι.
Ο γιατρός της έμεινε άφωνος! Θα μιλούσε με όλους τους ασθενείς του με ΣΚΠ για να ανακαλύψει εάν κατανάλωναν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες οποιουδήποτε είδους. Με λίγα λόγια, η αδελφή μου είχε δηλητηριαστεί από την ασπαρτάμη στην σόδα διαίτης …. και κυριολεκτικά πέθαινε με έναν αργό και άθλιο θάνατο.
Όταν έφτασε στη Φλόριντα 22 Μαρτίου, το μόνο που έπρεπε να πάρει ήταν ένα χάπι για τη δηλητηρίαση από την ασπαρτάμη! Τώρα είναι καλά και οδεύει προς μια πλήρη ανάκαμψη. Και περπατάει! Δεν είναι σε αναπηρική καρέκλα! Το άρθρο έσωσε τη ζωή της.
Αν το αναψυκτικό σας λέει «χωρίς ζάχαρη» στην ετικέτα? ΜΗΝ το σκέφτεσαι καν! Έχω περάσει αρκετές ημέρες δίνοντας διάλεξη στο Παγκόσμιο Περιβαλλοντικό Συνέδριο με θέμα “ασπαρτάμη” στην αγορά ως “Nutra Sweet”, “Equal” και “Spoonful”.
Στην εναρκτήρια ομιλία από την EPA, ανακοινώθηκε ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες, το 2001, υπήρξε μια επιδημία πολλαπλών σκληρύνσεων και ο συστηματικού ερυθηματώδους λύκου. Ήταν δύσκολο να καθοριστεί ακριβώς ποια τοξίνη προκαλεί αυτή την καλπάζουσα αύξηση.
Σηκώθηκα και είπα ότι ήμουν εκεί για να μιλήσω σχετικά με αυτό ακριβώς το θέμα. Θα σας εξηγήσω γιατί η ασπαρτάμη είναι τόσο επικίνδυνη:
Όταν η θερμοκρασία του γλυκαντικού είναι μεγαλύτερη από 86 βαθμούς F, το ξυλο-οινόπνευμα της ΑΣΠΑΡΤΑΜΗΣ μετατρέπεται σε φορμαλδεΰδη και στη συνέχεια σε μυρμηκικό οξύ, το οποίο με τη σειρά του προκαλεί μεταβολική οξέωση … Μυρμηκικό οξύ είναι το δηλητήριο που βρίσκεται στο τσίμπημα των ερυθρών μυρμηγκιών. Η τοξική μεθανόλη μιμείται, μεταξύ άλλων προϋποθέσεων, τη σκλήρυνση κατά πλάκας και το συστηματικό ερυθηματώδη λύκο.
Πολλοί άνθρωποι είχαν διαγνωστεί κατά λάθος ότι πάσχουν από ΣΚΠ. Παρά το γεγονός ότι η σκλήρυνση κατά πλάκας δεν είναι αιτία θανάτου, η τοξική μεθανόλη είναι!
Ο Συστηματικός ερυθηματώδης λύκος έχει γίνει σχεδόν ανεξέλεγκτoς, όπως και η σκλήρυνση κατά πλάκας, ιδίως με την κατανάλωση Diet Coke και Pepsi .
 
Τα θύματα συνήθως δεν γνωρίζουν ότι η ασπαρτάμη είναι ο ένοχος. Συνεχίζουν τη χρήση της – ερεθίζουν το λύκο σε τέτοιο βαθμό ώστε να γίνεται η κατάσταση απειλητική για τη ζωή τους. Έχουμε δει ασθενείς με συστηματικό ερυθηματώδη λύκο να γίνονται ασυμπτωτικοί αμέσως μόλις σταματήσουν την κατανάλωση διαιτητικής σόδας.
Σε αρκετές περιπτώσεις από αυτούς που διαγνώστηκαν με σκλήρυνση κατά πλάκας, τα περισσότερα από τα συμπτώματα εξαφανίζονται. Έχουμε δει πολλές περιπτώσεις όπου η απώλεια όρασης εξαφανίστηκε και η απώλεια ακοής βελτιώθηκε αισθητά.
Αυτό ισχύει επίσης για τις περιπτώσεις των εμβοών και η ινομυαλγία.
Κατά τη διάρκεια μιας διάλεξης, είπα, «Αν χρησιμοποιείτε ασπαρτάμη (Nutra Sweet, Equal, Spoonful κ.λπ.) και υποφέρετε από συμπτώματα ινομυαλγίας , σπασμούς, πόνους, μούδιασμα στα πόδια, κράμπες, ίλιγγο, ζάλη, πονοκέφαλο, πόνο στις αρθρώσεις, ανεξήγητη κατάθλιψη, κρίσεις άγχους, μπερδεύετε την ομιλία σας, έχετε θολή όραση ή απώλεια μνήμης, τότε έχετε πιθανώς δηλητηριαστεί από ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ! ‘
Οι άνθρωποι πηδούσαν επάνω κατά τη διάρκεια της διάλεξης λέγοντας, “έχω κάποια από αυτά τα συμπτώματα!!!”
Είναι αναστρέψιμη η κατάσταση; Ναι! Ναι! Ναι! STOP σόδες διαίτης και να επαγρύπνηση για την ασπαρτάμη στις ετικέτες των τροφίμων!
Πολλά προϊόντα είναι εμπλουτισμένα με αυτό! Αυτό είναι ένα σοβαρό πρόβλημα. Ο Δρ Espart (ένας από τους ομιλητές μου) παρατήρησε ότι τόσοι πολλοί άνθρωποι φαίνεται να έχουν συμπτώματα για ΣΚΠ και κατά την πρόσφατη επίσκεψή του σε ένα νοσοκομείο, μια νοσοκόμα δήλωσε ότι έξι από τους φίλους της, που ήταν συστηματικοί καταναλωτές Diet Coke, είχαν όλοι διαγνωστεί με ΣΚΠ. Αυτό είναι πέρα από κάθε σύμπτωση!
Η σόδα διαίτης ΔΕΝ είναι ένα προϊόν διατροφής! Είναι ένα χημικά τροποποιημένο προϊόν που περιέχει πολλαπλά άλατα και ασπαρτάμη και που στην πραγματικότητα σε κάνει να επιθυμείς να καταναλώσεις υδατάνθρακες.
Είναι πολύ πιο πιθανό να κάνετε αύξηση σωματικού βάρους!
Τα προϊόντα αυτά περιέχουν επίσης τη φορμαλδεΰδη, η οποία αποθηκεύεται στο λιπώδη κύτταρα, ιδιαίτερα στα ισχία και τους μηρούς.
Η φορμαλδεΰδη είναι μια απόλυτη τοξίνη και χρησιμοποιείται κυρίως για τη διατήρηση «δειγμάτων ιστών”
Πολλά προϊόντα που χρησιμοποιούμε καθημερινά περιέχουν αυτές τις χημικές ουσίες αλλά ΔΕΝ πρέπει να τα αποθηκεύσει το σώμα μας!
Ο Δρ. HJ Roberts δήλωσε στις διαλέξεις του, ότι από τη στιγμή που απελευθερώθηκαν από τα προϊόντα «διαίτης» και χωρίς αξιόλογη αύξηση της σωματικής άσκησης, οι ασθενείς του έχασαν κατά μέσο όρο 9 κιλά σε μια περίοδο δοκιμής.
Η ασπαρτάμη είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τους διαβητικούς.
Βρήκαμε ότι ορισμένοι γιατροί, οι οποίοι πίστευαν ότι είχαν έναν ασθενή με αμφιβληστροειδοπάθεια, στην πραγματικότητα, είχε συμπτώματα που προκαλούνται από ασπαρτάμη.
Η ασπαρτάμη αποσυντονίζει εντελώς τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Έτσι ένας διαβητικός μπορεί να υποστεί οξεία απώλεια μνήμης λόγω του γεγονότος ότι το ασπαρτικό οξύ και η φαινυλαλανίνη είναι νευροτοξικά όταν λαμβάνονται χωρίς τα άλλα αμινοξέα που απαιτούνται για μια καλή ισορροπία.
Η αντιμετώπιση του διαβήτη είναι σε όλα σχετική με την ισορροπία. Ειδικά με τους διαβητικούς, η ασπαρτάμη περνάει τη διαχωριστική γραμμή μεταξύ αίματος / εγκεφάλου και επιδεινώνει , στη συνέχεια, τους νευρώνες του εγκεφάλου προκαλώντας διάφορες βλάβες του εγκεφάλου, σπασμούς, κατάθλιψη, μανιοκατάθλιψη, κρίσεις πανικού, ανεξέλεγκτο θυμό και οργή.
Η κατανάλωση της ασπαρτάμης προκαλεί τα ίδια συμπτώματα και σε μη διαβητικούς επίσης. Σχετικά έγγραφα και μελέτες αποκαλύπτουν επίσης ότι χιλιάδες παιδιά στα οποία είχε διαγνωστεί ADD και ADHD είχαν πλήρη ανάκαμψη στη συμπεριφορά τους όταν αυτές οι χημικές ουσίες αφαιρέθηκαν από τη διατροφή τους.
Τα λεγόμενα «συνταγογραφούμενα φάρμακα τροποποίησης συμπεριφοράς» (Ritalin και άλλα) δεν χρειάζονται πλέον. Και για να πούμε την αλήθεια , δεν ήταν απαραίτητα εξ αρχής!
Τα περισσότερα από αυτά τα παιδιά «δηλητηριάζονταν» σε καθημερινή βάση με τα ίδια τα τρόφιμα που ήταν «καλύτερα γι ‘αυτούς από τη ζάχαρη».
Υπάρχουν επίσης υπόνοιες ότι η ασπαρτάμη που καταναλώθηκε σε χιλιάδες παλέτες diet Coke και diet Pepsi από τους άνδρες και τις γυναίκες που πολεμούσαν στον πόλεμο του Κόλπου, μπορεί να είναι εν μέρει υπεύθυνη για το γνωστό σύνδρομο του Πολέμου του Κόλπου.
Ο Δρ Roberts προειδοποιεί ότι μπορεί να προκαλέσει εκ γενετής ανωμαλίες, δηλαδή, διανοητική καθυστέρηση, εάν λαμβάνονται κατά την περίοδο της σύλληψης και κατά τη διάρκεια των πρώιμων σταδίων της κύησης. Τα παιδιά ιδιαίτερα κινδυνεύουν από νευρολογικές παθήσεις και δεν πρέπει ποτέ να τους δίδονται τεχνητά γλυκαντικά.
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ιστορίες περιπτώσεων που αφορούν παιδιά που πάσχουν από νευρολογικές διαταραχές, οι οποίες μιλάνε για τη μάστιγα των νευρολογικών παθήσεων που προκαλούνται άμεσα από τη χρήση του εν λόγω θανάσιμου δηλητηρίου».
Εδώ έγκειται το πρόβλημα:
Υπήρχαν ακροάσεις του Κογκρέσου στις ΗΠΑ, όταν η ασπαρτάμη έχει συμπεριληφθεί σε 100 διαφορετικά προϊόντα και είχαν διατυπωθεί ισχυρές αντιρρήσεις όσον αφορά τη χρήση της. Μετά από αυτή την πρώτη ακρόαση, έχουν υπάρξει δύο επόμενες ακροάσεις, και ακόμα δεν έχει γίνει τίποτα. Το λόμπι των φαρμάκων και των χημικών προϊόντων έχουν πολύ βαθιές τσέπες.
Δυστυχώς, το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας της Monsanto για την ασπαρτάμη έχει λήξει! Υπάρχουν τώρα πάνω από 5.000 προϊόντα στην αγορά που περιέχουν αυτή το θανάσιμο χημικό και θα υπάρξουν χιλιάδες περισσότερα. Καθένας θέλει ένα «κομμάτι από την πίτα της ασπαρτάμης».
Σας διαβεβαιώνω ότι η Monsanto, ο δημιουργός της ασπαρτάμης, ξέρει πόσο θανατηφόρα είναι.
Δεν είναι ειρωνικό το γεγονός ότι η Monsanto χρηματοδοτεί, μεταξύ άλλων, την Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία, τη Αμερικανική Διαιτητική Εταιρεία και το Συμβούλιο του Αμερικανικού Κολεγίου Ιατρών;
Αυτό έχει πρόσφατα δημοσιευθεί στους New York Times. Οι οργανώσεις αυτές δεν μπορεί να ασκήσουν κριτική για τις πρόσθετες ύλες ή να σταματήσουν να σχετίζονται με την εταιρεία Monsanto, επειδή παίρνουν χρήματα από τη βιομηχανία τροφίμων και οφείλουν να εγκρίνουν τα προϊόντα τους.
O Αμερικανός Γερουσιαστής Howard Metzenbaum έγραψε και παρουσίασε ένα νομοσχέδιο με το οποίο θα απαιτούνται προειδοποιητικά σήματα στα προϊόντα που περιέχουν ασπαρτάμη, ιδίως όσον αφορά έγκυες γυναίκες, παιδιά και βρέφη.
Στο νομοσχέδιο θα κατατίθονταν επίσης ανεξάρτητες μελέτες σχετικά με τους γνωστους κινδύνους και τα προβλήματα που υπάρχουν στο γενικό πληθυσμό σχετικά με καρδιακές προσβολές, αλλαγές στη χημεία του εγκεφάλου, νευρολογικές αλλαγές και συμπτώματα συμπεριφοράς.
Το νομοσχέδιο θάφτηκε.
Είναι γνωστό ότι το ισχυρό λόμπι των φαρμάκων και χημικών είναι υπεύθυνοι γι ‘αυτό, αφήνοντας χαλαρά τα κυνηγόσκυλα της νόσου και του θανάτου σε ένα ανυποψίαστο και ανενημέρωτο κοινό. Λοιπόν, ενημερωθήκατε τώρα!
Έχετε δικαίωμα να γνωρίζετε!
Παρακαλώ στείλτε το e-mail σε συγγενείς και φίλους σας.
Έχουν κι αυτοί το δικαίωμα να γνωρίζουν

Τρίτη, 31 Μαΐου 2011

ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Μια πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγη για νηστίσιμο κέικ.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Μην σας ξεγελούν τα υλικά.

Για το κέικ :


3 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

6 κουτ. σούπας κακάο
1 κουτ. γλυκού σόδα
2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
10 κουτ. σούπας καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
2 κουτ. γλυκού ξύδι
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
2 βανίλιες
2 φλυτζανια τσαγιού κρύο νερό

Για το γλάσο: 

300 γραμ. ζαχαρη άχνη
4 κουτ. σούπας κακάο
1/2 κουτ. γλυκου καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
λίγες σταγόνες νερό


Εκτέλεση:

Σε ένα μπώλ βάζω το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα, τη ζάχαρη, και το αλάτι και τα ανακατεύω με ένα κουτάλι. Αφου τα ανακατέψω ανοίγω τρείς λακούβες όπου στη μια θα ρίξω το λάδι, στην άλλη το ξύδι και στην άλλη τις βανίλλιες. Μόλις τελειώσω ρίχνω απο πάνω το νερό και ανακατεύω τρια λεπτά με το μίξερ ή πολύ καλά με το χέρι και το βάζω σε ένα ταψί. Το βάζω στο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά. ( Αυτό το κοιτάω και με ενα μαχαίρι βαζόντάς το μες το κέικ,αν το μαχαίρι βγει στεγνό τότε το κέικ είναι έτοιμο, αν όχι δηλ.έχει γέμιση απο το κεικ, τότε θέλει λίγο ψήσιμο μεχρι να βάζουμε το μαχαίρι και να βγαίνει στεγνό).
Αφου βγει το κέικ το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και φτιαχνουμε το γλάσο. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπώλ και ανακατεύουμε πολύ καλά, ώσπου το γλάσο μας να γίνει παχύ αλλα και λείο δηλ. να μην εχει χοντράδια.Τέλος το απλώνουμε πανω στο κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει.

                                                     ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !





ΚΟΡΜΟΣ ΠΑΓΩΤΟ


ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

4 πακ.μπισκότα τύπου ΠΤΙ - ΜΠΕΡ
1/2 κιλό ΒΙΤΑΜ SOFT ( στο πλαστικό κεσεδάκι )                                  
2 πακ. και λιγότερο ζάχαρη άχνη                                                   
1 πακ. κακάο                                                                           
1 κουτί γάλα εβαπορέ αδιάλυτο                                          
5 βανίλλιες    
               
Για το παγωτό    

1  κουτί GARNI και τα δυο φάκελλα
1 κουτί γάλα βαπορέ αδιαλυτο
λίγο αμύγδαλο καβουρδισμένο τριμμένο ή καρύδι ( προαιρετικά )
λαδόκολλες


Εκτέλεση :

Για τη ζύμη:
Θρυματίζουμε τα μπισκότα σε σκόνη με το multi  . Ανακατεύουμε σε ενα μπωλ με το μίξερ όλα τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτοντας τα ένα ένα και στο τέλος ρίχνουμε και τα θρυματισμένα μπισκότα μέσα στο μπωλ και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφτούν τα μπισκότα και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.


Για το παγωτό:
Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τα Garni, το γάλα και ανακατεύουμε μεχρι η κρέμα μας να στέκεται ελαφρώς τέλος ρίχνουμε και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε λίγο ακόμα για να πανε παντού. 


Πως κάνουμε το ρολό:
Παίρνουμε ζύμη και την απλώνουμε  σε σχημα ορθογώνιο πάνω στην λαδόκολλα με ένα κουτάλι ή με μια σπάτουλα.
Απο τις δυο μεγαλύτερες πλευρές βάζουμε μόνο στη μια, όχι άκρη άκρη αλλά λίγο πιο μέσα, τη κρέμα που φτιαξαμε για το παγωτό περιμετρικά.
Παίρνουμε τη ζύμη και με απαλές κινήσεις ενώνουμε την μια άκρη της ζύμης με την άλλη.
Τυλιγουμε καλα με λαδόκολλα και στις άκρες και το βάζουμε στην κατάψυξη.


                                        ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!





                                         



                                                










Τρίτη, 24 Μαΐου 2011

ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΟ...

Αφιερωμένο σε μια σύζυγο και μητέρα που ανεβαίνει τα σκαλοπάτια τ' ουρανού...

Αφιερωμένο σε ενα σύζυγο και πατέρα για την πίστη, την αγάπη και την αφοσίωσή του...

Αφιερωμένο σε ενα μικρό κοριτσάκι που αγνοεί τον ανθρώπινο πόνο και ζει , ονειρεύεται την χαρά της Αναστάσεως... 

                              ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ...










Κυριακή, 22 Μαΐου 2011

ΦΥΣΙΚΕΣ ΜΑΣΚΕΣ ΠΡΟΣΩΠΟΥ

Απλώνοντας μια μάσκα με αβγό στο πρόσωπό σου τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, θα διεγείρεις τη διαδικασία ανανέωσης των κυττάρων και θα παρατείνεις τη φρεσκάδα και τη νεότητά του για περισσότερα χρόνια.

Το αβγό περιέχει πολλές πρωτεΐνες ευεργετικές για την επιδερμίδα. Είναι ακόμη δυναμωτικό, χάρη στη λεσετίνη, στα λευκώματα και τα ιχνοστοιχεία που περιέχει , ενώ ο κρόκος είναι ιδιαίτερα θρεπτικός και από πολλούς ερευνητές θεωρείται μυστικό μακροζωίας. Το ασπράδι του έχει τονωτικές και συσφικτικές ιδιότητες. Μπορείς να φτιάξεις μόνη σου μάσκες βασισμένες στο αβγό, έτσι ώστε να ενισχύσεις τις προστατευτικές και επανορθωτικές ικανότητες του δέρματος και να απαλύνεις τα σημάδια της πρόωρης γήρανσης.

Απαραίτητα Υλικά :

1 κουτ. σούπας γιαούρτι πλήρες
1 κουτ. σούπας μέλι
1 κουτ. σουπας ταχίνι
1 ασπράδι αβγού
1/2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο

 Αναμείξτε τα υλικά σ'ένα γυάλινο μπωλ και απλώστε στο πρόσωπο και στο λαιμό.Αφήστε 30΄ -  45΄ λεπτά και ξεπλύνετε με άφθονο χλιαρό νερό.  


Μάσκα με αβγό και λεμόνι για βελούδινη απαλότητα
 
Εάν το δέρμα σου είναι ευαίσθητο και εμφανίζει κοκκινίλες, μια μάσκα με βάση το χυμό λεμονιού και το ασπράδι του αβγού θα σου εξασφαλίσει ένα ευχάριστο αίσθημα άνεσης. Πάρε το χυμό μισού λεμονιού, χτύπησε ελαφρά το ασπράδι ενός αβγού και ανακάτεψέ τα. Άπλωσε τη μάσκα στο πρόσωπό σου και άφησέ τη για 15 λεπτά. Εάν τη βάλεις το βράδυ, μπορείς να την αφήσεις όλη τη νύχτα. Ξέβγαλε με χλιαρό νερό. Οι λευκαντικές ιδιότητες του λεμονιού, σε συνδυασμό με το ασπράδι του αβγού, διώχνουν τις γυαλάδες και τις κοκκινίλες δίνοντας στο δέρμα μια ομοιόμορφη απόχρωση.




Πέμπτη, 28 Απριλίου 2011

Σάββατο, 16 Απριλίου 2011

ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΣΟΥΒΛΑΣ



1) Αφαιρούμε τη συκωταριά. Πλένουμε τον λαιμό του αρνιού και αλατοπιπερώνουμε στον λαιμό, στην κοιλιά και τα πόδια.
2) Σουβλίζουμε το αρνί με κατεύθυνση απο τα πόδια προς το κεφάλι.
3) Τρυπάμε προσεκτικά το κεφάλι του αρνιού.
4) Δένουμε με σύρμα ή σπάγγο τα πόδια, τον λαιμό και εσωτερικά τη σούβλα με τα πλευρά.
5) Τέλος ράβουμε την κοιλιά του αρνιού και ... καλό ψήσιμο.

                                                ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!