Μια πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγη για νηστίσιμο κέικ.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Μην σας ξεγελούν τα υλικά.
Για το κέικ :
3 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
6 κουτ. σούπας κακάο
1 κουτ. γλυκού σόδα
2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
10 κουτ. σούπας καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
2 κουτ. γλυκού ξύδι
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
2 βανίλιες
2 φλυτζανια τσαγιού κρύο νερό
Για το γλάσο:
300 γραμ. ζαχαρη άχνη
4 κουτ. σούπας κακάο
1/2 κουτ. γλυκου καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
λίγες σταγόνες νερό
Εκτέλεση:
Σε ένα μπώλ βάζω το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα, τη ζάχαρη, και το αλάτι και τα ανακατεύω με ένα κουτάλι. Αφου τα ανακατέψω ανοίγω τρείς λακούβες όπου στη μια θα ρίξω το λάδι, στην άλλη το ξύδι και στην άλλη τις βανίλλιες. Μόλις τελειώσω ρίχνω απο πάνω το νερό και ανακατεύω τρια λεπτά με το μίξερ ή πολύ καλά με το χέρι και το βάζω σε ένα ταψί. Το βάζω στο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά. ( Αυτό το κοιτάω και με ενα μαχαίρι βαζόντάς το μες το κέικ,αν το μαχαίρι βγει στεγνό τότε το κέικ είναι έτοιμο, αν όχι δηλ.έχει γέμιση απο το κεικ, τότε θέλει λίγο ψήσιμο μεχρι να βάζουμε το μαχαίρι και να βγαίνει στεγνό).
Αφου βγει το κέικ το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και φτιαχνουμε το γλάσο. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπώλ και ανακατεύουμε πολύ καλά, ώσπου το γλάσο μας να γίνει παχύ αλλα και λείο δηλ. να μην εχει χοντράδια.Τέλος το απλώνουμε πανω στο κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !
Για το κέικ :
3 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
6 κουτ. σούπας κακάο1 κουτ. γλυκού σόδα
2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
10 κουτ. σούπας καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
2 κουτ. γλυκού ξύδι
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
2 βανίλιες
2 φλυτζανια τσαγιού κρύο νερό
Για το γλάσο:
300 γραμ. ζαχαρη άχνη
4 κουτ. σούπας κακάο
1/2 κουτ. γλυκου καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
λίγες σταγόνες νερό
Εκτέλεση:
Σε ένα μπώλ βάζω το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα, τη ζάχαρη, και το αλάτι και τα ανακατεύω με ένα κουτάλι. Αφου τα ανακατέψω ανοίγω τρείς λακούβες όπου στη μια θα ρίξω το λάδι, στην άλλη το ξύδι και στην άλλη τις βανίλλιες. Μόλις τελειώσω ρίχνω απο πάνω το νερό και ανακατεύω τρια λεπτά με το μίξερ ή πολύ καλά με το χέρι και το βάζω σε ένα ταψί. Το βάζω στο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά. ( Αυτό το κοιτάω και με ενα μαχαίρι βαζόντάς το μες το κέικ,αν το μαχαίρι βγει στεγνό τότε το κέικ είναι έτοιμο, αν όχι δηλ.έχει γέμιση απο το κεικ, τότε θέλει λίγο ψήσιμο μεχρι να βάζουμε το μαχαίρι και να βγαίνει στεγνό).
Αφου βγει το κέικ το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και φτιαχνουμε το γλάσο. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπώλ και ανακατεύουμε πολύ καλά, ώσπου το γλάσο μας να γίνει παχύ αλλα και λείο δηλ. να μην εχει χοντράδια.Τέλος το απλώνουμε πανω στο κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !
